Apresentação
O Curso de Especialização em Higiene, Inspeção e tecnologias de Produtos de Origem Animal, constitui-se na percepção de uma demanda eminente nas áreas de abrangência da IES, cuja produção de produtos de origem animal vem avançando significativamente, sendo o curso uma oportunidade para profissionais se desenvolverem neste campo de atuação e, ao mesmo tempo, contribuindo para o desenvolvimento regional.
O profissional egresso terá ampla compreensão sobre a inspeção desses produtos, desenvolvendo competências para realizar uma investigação sanitária mais precisa e criteriosa, bem como atuar com procedimentos higiênico-sanitários. Será capaz de analisar contextos produtivos e intervir sobre os mesmos; observar e reconhecer situações de risco; identificar elementos que possam causar alterações nos produtos; conhecer e aplicar as legislações e normas; utilizar as tecnologias de inspeção de produtos de origem animal, e mais.
Horários das aulas
Encontros quinzenais:
Sexta-feira: 18h30min às 22h00min
Sábado: 8h às 12h30min (+ 2h de atividades online)
Período Letivo
Duração de 18 meses acrescidos de 120 dias para a apresentação do trabalho de conclusão de curso.
Coordenação:
Prof. Ma. Adriana Zomer de Moraes
E-mail: pos@unibave.net