Colaboradores do Unibave participam de Workshop de Panetone
13 de dezembro de 2017 - Cursos Institucional
Os colaboradores do Centro Universitário Barriga Verde – Unibave, por meio do Programa Energia em parceria com o Centro de Qualificação Profissional da instituição, participaram de um Workshop de Confeitaria de Natal nesta última terça-feira, 12, no laboratório de gastronomia do Unibave.
Cerca de 30 colaboradores, divididos em duas turmas, aprenderam as técnicas para a confecção de panetones, chocotones e trufados com a professora Camila De Fáveri, que é formada em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí – Univali, com certificação de Cozinheira Chef Internacional e Patissier.
Os participantes aprenderam conhecimentos teóricos e práticos sobre a produção de massa básica de Panetone e seus acompanhamentos. Durante a aula foi confeccionado panetone básico, panetone com recheio de brigadeiro e trufados. Os participantes puderam assar e rechear a massa com o auxílio da professora.
Ao final do workshop, todos participaram da socialização e degustação dos produtos e receitas confeccionadas.
