Horta agroecológica no Unibave: alimento saudável ao alcance de todos
26 de setembro de 2017 - Alunos Comunidade Cursos
No Centro Universitário Barriga Verde – Unibave é desenvolvido o projeto educativo intitulado “Horta Agroecológica no Unibave: Alimento Saudável ao Alcance de Todos”, com acadêmicos dos cursos de graduação em Agronomia e Medicina Veterinária.
O objetivo deste projeto é proporcionar aos funcionários do Unibave, á população ao seu entorno, bem como aos acadêmicos de todos os cursos da instituição, o acesso à uma fonte saudável de alimento, buscando promover saúde e bem-estar social, bem como a conscientização sobre valores educacionais.
A horta agroecológica se encontra implantada na fazenda experimental Unibave, em uma área de aproximadamente 1.300 m2. Nela se encontram diversos tipos de hortaliças (hortaliças fruto, folhosas, tuberosas, condimentares e medicinais), dentre as quais pode-se destacar: Abóbora (Curcubita maxima duschesne), moranga (Curcubita pepo), feijão de vagem (Phaseolus vulgaris L.) variedade manteiga baixo, berinjela (Solanum melongena), tomate (Solanum lycopersicum), tomate cereja vermelho(Solanum lycopersicum) variedade cerasiforme, chuchu (Sechium edule), pimentão (Capsicum annuum), alface (Lactuca sativa L.) variedades americana, crespa, lisa e roxa, acelga (Beta vulgaris subsp. Vulgaris), couve-flor (Brassica oleracea) variedade botrytis, brócolis (Brassica oleracea) variedade itálica, repolho (Brassica oleracea) variedade capitata, radiche (Cichorium intybus), rúcula (Eruca sativa), cenoura (Daucus carota) cultivar Brasília, rabanete (Raphanus sativus), aipim (Manihot esculenta) variedade IAC-mantiqueira, batata-doce (Ipomoea batatas) cultivar Brazlândia roxa, beterraba (Beta vulgaris esculenta), salsa (Petroselinum crispum), cebolinha verde (Allium schoenoprasum), cavalinha (Equisetum giganteum L.) e hortelã (Mentha x villosa), respectivamente.
Uma vez produzidas, as hortaliças colhidas são semanalmente ofertadas no Centro Universitário Barriga Verde – Unibave, em estande desenvolvido especificamente para este fim. Além disso, os valores cobrados na comercialização são simbólicos (muito abaixo do que é praticado em mercados e feiras da região sul catarinense) e servem apenas para a compra de novas mudas de hortaliças, tornando a horta agroecológica auto sustentável.
Vale ressaltar que durante a comercialização não há pessoas responsáveis pela venda dos produtos. Foi criada uma filosofia educativa em que as pessoas interessadas em adquirir os produtos depositariam em uma caixa de acrílico transparente o valor referente a compra das hortaliças, ou seja, em esquema de “self service”.
Segundo a coordenadora do curso de Agronomia do Unibave, Janaina Veronezi Alberton, estas ações educativas despertaram nos funcionários e acadêmicos dos cursos de graduação do Unibave e na comunidade ao seu entorno, a consciência da alimentação saudável, da honestidade, da sabedoria e da valorização do homem do campo.
Hortas agroecológicas
As hortas podem ser definidas como sistemas de produção de alimentos de origem vegetal, geralmente em pequenos lotes de terreno (seja no meio rural ou urbano), que contribuem para melhorar a segurança alimentar, nutricional e econômica das pessoas envolvidas (CAPORAL e COSTABEBER, 2002).
Em relação a horta agroecológica, Altieri (2002), comentou que a implantação destas hortas se constitui numa importante ferramenta de aprendizagem para alunos de ensino fundamental e médio bem como para os de curso superior ligado as Ciências Agrárias. Por outro lado, os conhecimentos adquiridos por meio da implantação de hortas agroecológicas podem ser socializados no lugar de implantação e transportados para a vida familiar dos educandos, como mecanismo capaz de gerar mudanças na cultura alimentar, ambiental e educacional, além de gerar o estímulo a construção dos princípios de responsabilidade e comprometimento com a natureza, com o ambiente e a comunidade e com a sustentabilidade do planeta (MEIRELES e RAUPP, 2005).