Equipe vencedora do Concurso de Melhor Hambúrguer recebe premiação
26 de novembro de 2016
A equipe de acadêmicos vencedores da segunda edição do Concurso de Melhor Hambúrguer, organizado pelo curso de Farmácia do Unibave, receberam no dia 24 de novembro a premiação do concurso na Cervejaria Lohn Bier, após uma visita técnica da disciplina de Tecnologia e Gestão da Qualidade de Alimentos.
O Concurso do Melhor Hambúrguer é uma ação do curso de Farmácia do Unibave e visa valorizar a área de alimentos no curso, motivar os acadêmicos da décima fase (que são os que participam do concurso) e integrar docentes, discentes e egressos do curso. O concurso foi realizado no dia 17 de novembro na Capela do Museu ao Ar Livre princesa Isabel.
Nessa edição, os acadêmicos necessitaram desenvolver hambúrgueres inspirados nos colonizadores da região e imigrantes de outras etnias. Foram desenvolvidos 4 diferentes tipos de Hamburgueres das seguintes etnias: Indiana, Africana, Italiana e Americana. Além dos ingredientes normais os acadêmicos adicionaram um “ingrediente surpresa” para que os jurados (acadêmicos da oitava fase, egressos e docentes do curso de farmácia, além de técnicos administrativos da instituição) tentasse descobrir através dos caracteres organolépticos.
A equipe vencedora foi a Americana. A atividade é desenvolvida por meio da disciplina de Tecnologia e Gestão da Qualidade de Alimentos ministrada pela professora Jaqueline Velho Araújo.
Participantes da equipe vencedora: Denise Baggio, Lais Morgan Dacoregio, Mariana Pereira, Samara Michels, Thuany Hilman e Lilian Rocker.