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Workshop Etiqueta à Mesa – Arte de Receber Bem

A etiqueta é considerada como um conjunto de regras, normas e condutas que facilitam as relações e tornam a convivência mais civilizada. No entanto, quando relacionamos etiqueta com eventos que envolvem alimentos e bebidas, esses conjuntos de regras se tornam limitados devido ao fato de que os bons modos à mesa mostram a sua preocupação com os convidados, além de atribuir ao ambiente mais elegância. Em encontros com objetivos profissionais a etiqueta a mesa demonstra respeito e profissionalismo.

Conteúdos:
• Arte de Receber;
• Serviços de mesa: serviço à francesa, serviço à inglesa, serviço empratado, serviço à americana, serviço de travessa sobre a mesa, serviço volante, buffet;
• Montagem da mesa com utensílios e louças adequadas para cada tipo de mise en place;
• Copos, talheres, pratos e utensílios da mesa e sua utilização;
• Comportamento e regras de etiqueta à mesa;
• Reconhecer os tipos de serviços à mesa;
• Montar mesas de acordo com os serviços e as regras estabelecidas pela etiqueta;
• Reconhecer os diferentes tipos de talheres, copos, pratos e demais utensílios.

Data: 05/09  

Horário: 18h30 às 22h30

Valor:
R$50,00 público externo (comunidade em geral)
R$25,00 público interno (funcionários e alunos das escolas mantidas pela Febave)

Certificado de 04 horas/aula emitido pelo Unibave

Instrutora: Islena Palheta (Graduação em Organização de Eventos e Produções Culturais)

Parceria: LCL Presentes

Inscrições pelo link.